Brochettes poulet ananas au curry

Une autre recette de brochettes au poulet mariné avec cette fois-ci des morceaux d'ananas. Par contre, pour plus de saveurs laissez mariner plusieurs heures les brochettes et si possible 1 nuit au réfrigérateur.

Brochettes poulet ananas au curry

Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 07 minutes
Temps de cuisson : 08 minutes
Temps total : 15 minutes

Ingrédients :

• des blancs de poulet en fonction du nombre de personnes
• un ananas frais
• 1 filet d'huile d'olive
• sel
• poivre
• 1 cuillère à café de curry en poudre
• 1 cuillère à café d'origan

Instructions :

1. La veille de préférence, tremper les pics en bambou dans de l'eau. Coupez les blancs de poulet en gros dés. Épluchez l'ananas, le couper en grosses lamelles puis en gros dés (voir la technique). Alternez les morceaux de poulet avec les dés d'ananas.
2. Versez un filet d'huile d'olive sur les brochettes. Salez, poivrez puis parsemer d'origan et de curry. Avec les mains (c'est le plus efficace!) bien imprégner les brochettes avec la marinade. Les réserver plusieurs heures au réfrigérateur recouvert d'un film alimentaire ou 1 nuit si possible.
3. Allumer le barbecue et chauffez la grille. Cuire de façon directe les brochettes pendant 4 minutes couvercle fermé. Ouvrir le couvercle du barbecue, retourner les brochettes et prolonger la cuisson de 4 minutes de plus. Servir chaud avec une salade au choix.