Wok de poulet aux légumes

Une autre recette de wok de poulet ici avec un blanc de poulet caramélisé au miel et à la sauce soja avec des légumes et des nouilles chinoises.

Wok de poulet aux légumes

Pour 2 personne(s)
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 20 minutes

Ingrédients :

• 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
• 2 blancs de poulet coupé en dés
• 20g de miel liquide
• 30g de sucre
• 2 cuillères à soupe de sauce soja salée
• 1 poignée de lamelles de chou chinois
• 150g de lamelles de poivrons de diverses couleurs c'est plus joli
• 1 carotte coupée en bâtonnets
• 10g de gingembre frais râpé
• 1 poignée d'haricots verts précuits (surgelés)
• 1 poignée de petits pois
• quelques bouquets de brocolis
• 1 poignée de pois gourmands
• 1 gousse d'ail hachée finement
• sel
• poivre
• de la coriandre fraîche ciselée
• 200g de nouilles chinoises

Instructions :

1. Commencez par couper le poulet en dés et le faire mariner dans la sauce soja, le miel et le sucre. Chauffez l'huile de sésame et y dorer les morceaux de viande pendant environ 3 minutes. Réserver dans un plat recouvert d'aluminium pour garder au chaud. Dans le wok mettre tous les légumes avec le gingembre et l'ail, salez légèrement puis cuire quelques minutes en remuant régulièrement.
2. Pendant ce temps, chauffez de l'eau avec un peu de sel et cuire les nouilles chinoises selon les instructions du paquet.
3. Lorsque les nouilles sont cuites, les égoutter. Remettre le poulet dans le wok avec les légumes et y ajoutez les nouilles cuites. Parsemez avec de la coriandre fraîche ciselée, poivrez, remuer et servir aussitôt.