Perles du Japon coco mangue

Une recette parfaite pour un petit déjeuner gourmand ou en dessert. Par contre, il est préférable de la préparer la veille pour la déguster bien fraîche.

Perles du Japon coco mangue

Pour 2 personne(s)
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 35 minutes

Ingrédients :

• 40cl de lait de coco (400ml ou 400g)
• 3 cuillères à soupe de Perles du Japon
• 1 mangue mûre à point
• 2 cuillères à soupe de sucre

Instructions :

1. La veille chauffez le lait de coco avec le sucre pour le dissoudre. Ajoutez les perles du Japon, baissez le feu à très doux et cuire pendant environ 30 minutes pour épaissir (les perles vont devenir transparentes).
2. Divisez la préparation dans deux bols et refroidir pendant minimum 3 heures (ou 1 nuit de préférence) au réfrigérateur.
3. Le lendemain, coupez la mangue en morceaux et la répartir dans les deux bols. Dégustez aussitôt.