Une recette classique que tout le monde aime et qui est très simple à faire en fait maison.
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| Fish and chips |
Fish and chips
Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 20 minutes
Ingrédients :
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 20 minutes
Ingrédients :
- 4 filets de poisson blanc sans peau ni arrête
- 2 œufs
- 25cl de bière blonde
- 150g de farine
- sel
- de l'huile pour friture
- Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Mélangez la farine avec les jaunes et la bière. Montez les blancs avec une pincée de sel puis les ajoutez délicatement.
- Chauffez l'huile de friture dans la friteuse. Mettre la farine dans une assiette et farinez les poissons des deux côtés. Les trempez dans la pâte à beignets puis les plonger dans l'huile chaude.
- Faire dorer en retournant puis égouttez les filets de poisson pané sur du papier absorbant. Servir avec des frites de préférence fait maison aussi! Ce poisson est idéal avec une sauce tartare (lien ici ).
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