Cuisses de poulet en cocotte

Une autre recette de cocotte à base de poulet aux carottes qui se prépare en seulement 30 minutes de cuisson. On peut les servir avec des pommes de terre cuites qui se marient parfaitement avec ce jus de cuisson au paprika.

Cuisses de poulet en cocotte

Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 40 minutes

Ingrédients :

• 6 cuisses de poulet
• 2 oignons
• 1 cuillère à soupe de paprika
• 400g de carottes
• 10cl de vin blanc
• 30cl de bouillon de volaille
• sel
• poivre
• huile d'olive

Instructions :

1. Épluchez les carottes et les couper en lamelles. Épluchez les oignons et les émincer. Salez et poivrez les cuisses de poulet puis les enrober (avec les mains c'est le plus efficace) de paprika.
2. Dans une cocotte chauffez un filet d'huile d'olive et y faire revenir quelques minutes les cuisses de poulet. Ajoutez les carottes et les oignons puis laisser caraméliser quelques minutes.
3. Déglacer alors avec le vin blanc et le bouillon de volaille. Baisser à feu doux, couvrir la cocotte et cuire pendant 30 minutes.