Une recette originale de crème pâtissière qui sera parfaite pour garnir des choux, des éclairs, une bûche ou un gâteau. Il ne faut pas hésiter à doubler les doses car s'il en reste on peut même la servir telle quelle en dessert dans des coupelles!
Crème pâtissière à la crème de marron
Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 15 minutes
Ingrédients :
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 15 minutes
Ingrédients :
- 120g de crème de marron
- 500ml de lait
- 3 jaunes d'œufs
- 80g de sucre
- 40g de Maïzena
- Bouillir le lait avec la moitié du sucre. Mélangez le reste de sucre avec la Maïzena puis incorporer les jaunes d'œufs (utilisez les blancs pour des meringues ou des macarons ou biscuits fait maison).
- Versez la moitié du lait chaud par dessus, remettre la préparation dans la casserole et cuire 2 minutes à feu doux pour avoir une crème onctueuse.
- Refroidir et réserver 3 heures au frais. Battre la crème pour la lisser puis ajoutez la crème de marron.
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