Une recette américaine qui a vite été dévorée chez moi. Par contre il faut prévoir de la faire la veille, pour congeler la pâte 4 heures ou une nuit, ensuite c'est juste 15 minutes de cuisson.
Cookies noix de pécan et pépites de Reese's
Pour 6 personne(s)
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 20 minutes
Ingrédients :
Instructions :
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 20 minutes
Ingrédients :
- 260g de sucre de canne complet
- 1 pincée de vanille en poudre
- 1 pincée de fleur de sel
- 250g de beurre salé fondu
- 2 oeufs
- 470g de farine
- 400g de pépites de Reese's (coupez les chocolats au couteau, rayon du monde en supermarché )
- 200g de noix de pécan torréfiées
Instructions :
- Mélangez au robot pâtissier le sucre avec la vanille puis ajoutez le beurre fondu en continuant à battre pour avoir une crème. Sans cesser de mélanger ajoutez les œufs jusqu'à ce que le mélange devienne homogène.
- Versez la farine et le sel d'un coup et malaxez. Ajoutez les noix de pécan torréfiées à sec dans une poêle et refroidies, légèrement hachées au couteau puis les pépites de Reese's. Faire des boules de pâte de la même taille et congeler 4H ou 1 nuit.
- Préchauffez le four à 215°C (chaleur tournante, 2ème grille). Cuire en les espaçant pendant environ 15 minutes (ils doivent être encore mous car ils vont durcir en refroidissant).
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