Bowl au quinoa à partager

Une recette très rapide à faire et avec laquelle on peut aussi varier soit les quinoas (j'ai utilisé le Quinoa délice de Tipiak mélange de quinoa blanc et rouge avec du blé et du maïs ainsi qu'une touche de tomate et de paprika prêt en 5 minutes !) soit les fruits en fonction des saisons.

Bowl au quinoa à partager

Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 05 minutes
Temps total : 15 minutes

Ingrédients :

• 2 sachets de Quinoa Délice Tipiak
• 400g de saumon sans arrêtes ni peau
• de l'huile de sésame
• de la sauce soja sucrée
• 2 avocats
• 250g de fraises
• 200g de tomates cerises
• 200g de feta
• des graines de sésame grillé
• le jus d'1/2 citron

Instructions :

1. Commencez par cuire le quinoa dans l'eau chaude salée pendant 5 minutes puis égoutter et refroidir. En attendant, coupez le saumon en dés, la feta en dés, lavez et retirez les queues et couper les fraises en morceaux, coupez les tomates cerises en deux. Coupez les avocats en deux, retirez le noyau, la peau et le couper en lamelles. Versez le jus de citron par dessus les lamelles d'avocat pour éviter l'oxygénation.
2. Dans une poêle, mettre les dés de saumon avec un filet d'huile de sésame et de la sauce soja sucrée. Cuire quelques minutes en remuant (c'est très rapide). Versez dans un grand saladier sur un bord.
3. Disposez le quinoa près du saumon, les tomates cerises, les lamelles d'avocat, les fraises, la feta. Dans un bol faire une sauce en mélangeant de la sauce soja sucrée avec une cuillère à soupe d'huile de sésame. Versez par dessus et saupoudrez de graines de sésame grillé. Servir aussitôt.