Gratin de pommes de terre épinards et thon

Une recette réalisée avec une boîte de thon à l'huile végétale piquante Porthos, un produit de l'entreprise familiale portugaise Briosa qui commercialise des produits hauts de gammes à base de poissons et aux sauces très diversifiées.

Gratin de pommes de terre épinards et thon

Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Temps total : 1 heure 05 minutes

Ingrédients :

• 1kg de pommes de terre
• 500g d'épinards
• 30cl de lait (300ml ou 300g)
• 150g de beurre
• 75g de parmesan râpé
• 1 boîte de thon à l'huile végétale piquante Porthos
• 2 pincées de noix de muscade
• sel
• poivre

Instructions :

1. Épluchez les pommes de terre, les laver. Les mettre dans un faitout, coupées en quatre dans de l'eau froide salée puis cuire pendant environ 25 minutes. Dans une poêle fondre 30g de beurre et faire suer les épinards pendant 10 minutes. Dans une casserole chauffez le lait avec la muscade, sel et poivre et bouillir puis réserver.
2. Écrasez les pommes de terre puis les mettre dans une nouvelle casserole et ajoutez 100g de beurre pour fondre en remuant. Mettre le lait chauffé précédemment puis la boîte de thon avec son jus d'huile végétale piquante et la moitié du parmesan. Remuez et ajoutez les épinards.
3. Préchauffez le four à 240°C (chaleur par le haut et le bas, 2ème grille). Versez la préparation dans un plat à gratin. déposez le reste de parmesan par dessus ainsi que le reste de beurre coupé en petits dés. Cuire pour dorer et fondre pendant environ 20 minutes. Servir chaud.