Coulis de mangues

Une autre recette toute simple et rapide de coulis pour parfumer un yaourt, un fromage blanc ou même sur un gâteau ou une Panna Cotta.

Coulis de mangues

Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 05 minutes
Temps total : 05 minutes

Ingrédients :

• 1kg de mangues
• le jus d'1 citron
• si on veut un peu de sucre mais inutile si elles sont « par avion » (mûries avant d'être cueillies)

Instructions :

1. Dans un mixeur mettre la chair de la mangue (voir technique pour la récupérer facilement) avec le jus de citron et les réduire en purée.
2. Ou, si vous en avez un, installer l'Extra Press dans le Juice Expert de Magimix avec un récipient en dessous pour récupérer le coulis, ajoutez le jus de citron, remuer.
3. Utilisez aussitôt ou le conserver au réfrigérateur.