Soupe courgettes sauge

Une recette de soupe simple et rapide à faire que l’on peut tout à fait préparer avec des courgettes surgelées.

Soupe courgettes sauge

Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 20 minutes

Ingrédients :

• 1kg de courgettes
• 2 petits oignons
• quelques branches de sauge
• 1 pincée de cumin en poudre
• 2 cuillères à soupe de crème fleurette
• sel
• poivre

Instructions :

1. Commencez par laver les courgettes, épluchez et laver les oignons puis les couper grossièrement. Les mettre dans une casserole avec de l’eau à hauteur. Salez, mettre le cumin et laissez cuire pendant 15 minutes.
2. Hors du feu, mettre les feuilles de sauge et la crème puis mixer finement.
3. Rectifier en sel si nécessaire et poivrer avant de servir bien chaud.