Purée butternut patates douces

Une recette de purée qui a beaucoup de douceur, facile à faire et que tout le monde adore généralement.

Purée butternut patates douces

Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 25 minutes

Ingrédients :

• 350g de patates douces
• 300g de courge butternut
• 100ml de crème liquide entière
• 1 cuillère à soupe d’huile de coco
• sel
• poivre

Instructions :

1. Commencez par éplucher et couper en dés la courge et les patates douces. Les cuire à la vapeur si possible (évite de les gorger d’eau et conserve les vitamines) pendant environ 20 minutes selon la taille des dés (faire le test du couteau qui doit s’enfoncer facilement sans que cela ne soit trop mou)
2. Transvasez les légumes cuits dans un saladier, ajoutez la crème, l’huile de coco, mixer au mixeur plongeant ou au blender. Assaisonner en sel et en poivre selon vos goûts.