Ananas fizz au gingembre

Une recette de cocktail sans alcool que tout le monde a beaucoup aimé chez moi.

Ananas fizz au gingembre

Pour 6 personne(s)
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 05 minutes
Temps total : 10 minutes

Ingrédients :

• 200g de sucre
• 100g de gingembre frais râpé
• 75cl de jus d'ananas (750ml ou 750g)
• 3 citrons verts
• 50cl d'eau pétillante (1/2 litre ou 500ml ou 500g)

Instructions :

1. Dans une grande casserole, bouillir 25cl d'eau (250g ou 250ml soit 1/4 de litre) avec le sucre et le gingembre râpé pendant 5 minutes pour avoir une consistance de sirop puis refroidir.
2. Retirez la peau de l'ananas et le passer en morceaux petit à petit pour en extraire le jus à la centrifugeuse (ou utiliser du jus en bouteille mais ce sera moins bon!). Pressez le jus des citrons verts.
3. Dans un grand pichet, mettre le sirop de gingembre tamisé et refroidi puis le jus d'ananas et le jus de citrons verts. Compléter avec l'eau pétillante et servir avec de la glace pilée.