Tarte aux champignons et chèvre

Une recette simple et rapide à préparer avec très peu d’ingrédients.

Tarte aux champignons et chèvre

Pour 6 personne(s)
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 40 minutes

Ingrédients :

• 1 pâte brisée
• 200g de champignons de Paris
• 1 tranche épaisse de beurre d’escargot
• 2 œufs
• sel
• poivre
• 1 cuillère à soupe de persil frais ciselé
• 1/2 fromage de chèvre

Instructions :

1. Commencez par préchauffer le four à 200°C (chaleur tournante, 2ème grille). Faire la pâte brisée si vous la faite maison et l’étaler dans un moule à tarte, la piquer avec une fourchette et réserver au réfrigérateur.
2. Dans une grande poêle, fondre le beurre d’escargot et y mettre les champignons de Paris préalablement nettoyés et émincés pour qu’ils rendent leur eau. Une fois l’eau évaporée, les mettre sur le fond de pâte. Dans un saladier, battre les œufs avec le sel, le poivre et le persil frais ciselé. Versez doucement sur les champignons. Éparpiller le fromage de chèvre sur la tarte.
3. Enfourner pour environ 30 minutes.