Pain au miel et amandes

Une recette de pain sucré au miel excellente pour les petit-déjeuners gourmands.

Pain au miel et amandes

Pour 6 personne(s)
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 40 minutes

Ingrédients :

• 210ml d'eau (210g ou 21cl)
• 100g de miel
• 16g de levure de boulangerie fraîche
• 410g de farine
• 1 cuillère à café de sel
• 100g d'amandes hachées torréfiées à sec à la poêle

Instructions :

1. Mélangez tous les ingrédients sauf les amandes dans un saladier. Faire une boule avec la pâte, couvrir de film alimentaire et laisser lever à température ambiante pendant 30 minutes.
2. Aplatir la pâte avec la paume de la main puis ajoutez les amandes préalablement hachées et torréfiées à sec dans une poêle. Mettre la pâte dans un moule à cake, couvrir de film alimentaire et laissez lever à nouveau à température ambiante pendant 1 heure.
3. Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante, 2ème grille). Cuire pendant environ 30 minutes.