Crème pâtissière coco vanille

Une autre façon d’aromatiser la crème pâtissière pour des recettes originales.

Crème pâtissière coco vanille

Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 02 minutes
Temps de cuisson : 05 minutes
Temps total : 07 minutes

Ingrédients :

• 25cl de lait de coco (250ml ou 250g)
• 25g de farine
• 50g de sucre
• 1 jaune d’œuf
• 1/2 gousse de vanille

Instructions :

1. Dans une casserole, bouillir le lait de coco avec la gousse de vanille préalablement fendue et grattée dedans.
2. Dans un saladier battre le jaune d’œuf avec le sure pour blanchir. Ajoutez la farine, remuer puis versez le lait de coco vanillé bouillant par dessus.
3. Remettre dans la casserole et épaissir sans cesser de remuer avec une cuillère en bois. Refroidir avec du film alimentaire au contact, elle va épaissir encore plus et utiliser.