Gâteau invisible pomme vanille

Une recette classique de gâteau invisible aux fruits qui peut se faire avec les pommes de notre choix.

Gâteau invisible pomme vanille

Pour 6 personne(s)
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 50 minutes

Ingrédients :

• 6 pommes
• 1 gousse de vanille
• 2 œufs
• 50g de sucre roux
• 20g de beurre
• 10cl de lait (100ml ou 100g)
• 70g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel
• un peu de beurre pour le moule
• un peu de farine pour le moule

Instructions :

1. Dans un saladier, mélangez les œufs avec le sucre et les graines de vanille pour blanchir. Dans un bol au micro-onde fondre le beurre puis le mélanger au lait et l’ajoutez au mélange précédent. Dans un autre saladier, mélangez la farine avec la levure et le sel puis versez le saladier précédent dedans. Remuez pour avoir une préparation homogène et sans grumeaux.
2. Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante, 2ème grille). Épluchez les pommes, coupez-les en 4 et retirer le trognon. Avec une mandoline ou au robot avec le disque éminceur couper en tranches fines. Mettre les pommes coupées petit à petit dans la pâte en remuant pour les imprégner.
3. Beurrer un moule à manquer et le fariner en le retournant puis retirer l’excédent de farine. Mettre la pâte dedans, lissez le dessus et cuire pendant environ 40 minutes pour dorer. Tiédir avant de couper, déguster tiède ou froid selon les goûts.