Lors de notre voyage de presse à Bordeaux pour découvrir les vins de la propriété Château Cambon La Pelouse, on a déjeuner au restaurant Le Pont Bernet. Dans cet article, à travers mes photos, je vais non seulement vous présenter le lieu mais aussi notre repas avec ses accords mets-vins.
Situé au Pian Médoc, cet hôtel restaurant est un endroit paisible en harmonie avec la nature. Sa superbe terrasse en bois avec ses coin intimes nous permettent de déguster notre repas près d'un parc paysagé et éclairé, bordé de sa rivière.
Ici, la cuisine est traditionnelle et de saison avec des produits de terroirs. Deux chefs dirigent la cuisine : Philippe Damas et Françoise Ollivier. Ils nous proposent des formules à partir de 10,50€ le midi du lundi au vendredi et un large choix de plats à la carte et de vins et champagnes pour les accompagner.
Côté hôtel, on visualise le bâtiment avec ses volets bleus près de la piscine extérieure où règne le calme de la nature.
On découvre alors la table où on va déjeuner.
Puis Jean-Pierre Marie, propriétaire des vins Château Cambon La Pelouse, nous présente le sommelier du restaurant : Jean-Christophe Ollivier.
Il a été élu sommelier de l'année 2011 pour la Suisse par le Gault & Millau et maître sommelier de l'Union des sommeliers de France. Après avoir fait un tour de France des étoilés au Michelin, il rejoint de grands restaurants en Suisse puis arrive au Pian en ayant créé une cave de plus de 250 références de vins sélectionnés directement à la propriété.
On découvre alors que c'est le propriétaire des lieux depuis 2011 et que c'est un endroit familial qu'il a racheté avec son épouse (qui elle est en cuisine) et entièrement modernisé.
On nous verse un premier vin, il s'agit d'un "Château Trois Moulins Haut-Médoc Cru Bourgeois" 2010.
On nous dépose une miche de pain et des frites allumettes sur la table.
Pour accompagner ce vin, le chef nous sert un pâté fait maison.
Puis on nous sert un vin "Château Cambon La Pelouse Haut-Médoc Cru Bourgeois" 2009.
Pour l'accompagner, on nous dépose une assiette de volaille grillée avec sa sauce au vin rouge et un tian de légumes.
Puis on nous fait goûter un vin "L'Aura de Cambon Margaux" 2008.
Le chef nous fait apporter en accord avec ce vin du fromage brie en deux façons : nature et pané.
En dessert, on nous sert une soupe de fraises avec son sorbet.
Pour clôturer ce repas, un café et un cannelé.
Ainsi s'achève notre découverte des vins Château Cambon La Pelouse à Bordeaux.
Voici les coordonnées de cet hôtel-restaurant pour ceux que cela intéresse :
Hôtel Restaurant Le Pont Bernet
1160 Route de Soulac
33290 Le Pian Médoc
tél +33 (0)5 567 020 19
Côté hôtel, on visualise le bâtiment avec ses volets bleus près de la piscine extérieure où règne le calme de la nature.
On découvre alors la table où on va déjeuner.
Puis Jean-Pierre Marie, propriétaire des vins Château Cambon La Pelouse, nous présente le sommelier du restaurant : Jean-Christophe Ollivier.
Il a été élu sommelier de l'année 2011 pour la Suisse par le Gault & Millau et maître sommelier de l'Union des sommeliers de France. Après avoir fait un tour de France des étoilés au Michelin, il rejoint de grands restaurants en Suisse puis arrive au Pian en ayant créé une cave de plus de 250 références de vins sélectionnés directement à la propriété.
On découvre alors que c'est le propriétaire des lieux depuis 2011 et que c'est un endroit familial qu'il a racheté avec son épouse (qui elle est en cuisine) et entièrement modernisé.
On nous verse un premier vin, il s'agit d'un "Château Trois Moulins Haut-Médoc Cru Bourgeois" 2010.
On nous dépose une miche de pain et des frites allumettes sur la table.
Pour accompagner ce vin, le chef nous sert un pâté fait maison.
Puis on nous sert un vin "Château Cambon La Pelouse Haut-Médoc Cru Bourgeois" 2009.
Pour l'accompagner, on nous dépose une assiette de volaille grillée avec sa sauce au vin rouge et un tian de légumes.
Puis on nous fait goûter un vin "L'Aura de Cambon Margaux" 2008.
Le chef nous fait apporter en accord avec ce vin du fromage brie en deux façons : nature et pané.
En dessert, on nous sert une soupe de fraises avec son sorbet.
Pour clôturer ce repas, un café et un cannelé.
Ainsi s'achève notre découverte des vins Château Cambon La Pelouse à Bordeaux.
Voici les coordonnées de cet hôtel-restaurant pour ceux que cela intéresse :
Hôtel Restaurant Le Pont Bernet
1160 Route de Soulac
33290 Le Pian Médoc
tél +33 (0)5 567 020 19
0 Commentaires