Une autre façon de faire le pain viennois menthe chocolat, avec une machine à pain en fonction brioche, il s'agit de la recette du MOF Frédéric Lalos. Du coup, en 5 minutes tout est prêt et on n'a plus qu'à attendre la fin de la cuisson.
Pain viennois menthe-chocolat à la machine
Pour 8 personne(s)
Temps de préparation : 05 minutes
Temps total : 05 minutes
Ingrédients :
Instructions :
Temps de préparation : 05 minutes
Temps total : 05 minutes
Ingrédients :
- 175ml de lait (17,5cl ou 175g)
- 1 œuf battu
- 4 gouttes d'huile essentielle de menthe (je l'ai achetée en pharmacie)
- 4g de levure de boulangerie sèche
- 445g de farine
- 32g de sucre
- 40g de beurre
- 1 cuillère à café de sel
- 95g de pépites de chocolat
Instructions :
- Dans la cuve de la machine à pain mettre tous les ingrédients dans l'ordre sauf les pépites de chocolat.
- Enclenchez le pétrissage puis lorsque la pâte forme une boule ajoutez les pépites de chocolat. Laissez le cycle brioche enclenché jusqu'à la cuisson.
- Lorsque le pain viennois est cuit, le refroidir sur une grille avant de découper des parts.
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