Pour finir notre deuxième journée dans la Costa Daurada à la découverte des vins et de la gastronomie de Catalogne, nous avons dîner au restaurant "Clos Figueras" à Gratallops dans le Priorat. Ce village est à l'image de la région, juste magnifique avec ses ruelles pavées à travers des maisons remplies d'histoire dominées par une grande église nous offrant une vue plongeante sur les vignes. Ici, l'oenotourisme est à l'honneur dans une cuisine locale, de saison et bio. Dans cet article, je vais donc vous montrer en photos le lieu et notre repas.
En arrivant à Gratallops, on ne pas s'empêcher de faire un petit tour dans les ruelles du village juste pour prendre un peu de hauteur et admirer une fois de plus les vignes et les paysages magnifiques du Priorat. En effet, au delà de ce patrimoine culturel et paysager privilégié, le climat doux déjà en ce début de printemps, nous incite à déambuler dans ces villages façonnés par l'histoire. On sent que les architectes ont laissé une trace à travers le temps et qu'il existe une symbiose entre la nature et leurs œuvres.
On se dirige ensuite vers notre restaurant pour le découvrir à son tour.
En franchissant le portail, c'est la stupéfaction : une superbe glycine à la floraison spectaculaire attire notre regard et nous envoie son parfum envoûtant comme pour nous attirer vers l'entrée.
En franchissant la porte on se dit juste que c'est le soir et même s'il fait encore beau, on ne peut pas dîner dehors et c'est bien dommage. Cela m'aurait bien plu de prendre mon repas sous cette magnifique pergola.
La salle de réception offre elle aussi son lot de surprises. C'est très moderne et très coloré avec une nappe uniforme qui donne une harmonie d'ensemble aux diverses tables. Ainsi, chacun peut choisir sa chaise, sa couleur et même sa matière (bois, plastique, fer...).
La décoration aussi est originale avec des tableaux artistiques, comme si on était dans une gallerie.
La table est mise simplement mais avec charme et élégance.
On prend alors connaissance de notre menu en Catalan.
Pour accompagner notre repas, on nous verse un vin de Priorat "Font de la Figuera ".
Il s'agit d'un assemblage 65% Grenache 20% Carignan 20% Syrah. Les raisins proviennent tous de vignes ayant entre 15 et 18 ans.
C'est un vin rouge cerise aux reflets violets. Au nez on sent la présence de fruits rouges, de pain grillé avec des notes légères de fumé. En bouche, il est frais et gourmand avec une persistance délicate prouvant que c'est un vin bien structuré.
On nous apporte alors un plateau avec 3 mises en bouches catalanes :
- "Torrada de paté de formatge roquefort"
- "Bombo de formatge, mel i quicos"
- "Farcellet de sobrassada"
Il s'agit de :
- Paté de campagne au roquefort sur pain grillé
- Cupcake au miel et fromage
- Bricks de soubressade
Puis on nous sert l'entrée :
- "Croqueta de ventresca de tonyina balfego amb tomaca"
Il s'agit d'un toast de lamelles de thon rouge Balfego aux tomates cerise.
Vient alors le premier plat :
- "Raviolis de cabirol amb peres al vi"
C'est des raviolis au chevreuil et poires avec une sauce au vin rouge.
Puis le deuxième plat arrive :
- "Bacalla confitat amb sanfaïna"
Il s'agit de morue confite sur un lit de ratatouille.
Et, on nous apporte un troisième plat :
- "Xai a baixa temperatura amb pruna i remolatxa"
C'est une viande d'agneau cuite à basse température accompagnée de pruneaux et de sauce à la betterave.
Pour clôturer le repas, un dessert traditionnel catalan:
- "Mil fulls de pa amb oli i xocolata"
Il s'agit d'un mille feuille de pain grillé à la glace au chocolat et à l'huile d'olive.
Ainsi s'achève notre deuxième journée en Catalogne.
Dans mes prochains articles vous découvrirez la suite de notre parcours oenotouristique des vins du Priorat et de Montsant, la gastronomique locale de la Costa Daurada à travers d'autres restaurants mais aussi les traditions festives d'événements autour du vin.
Et, pour ceux qui sont curieux, voici les coordonnées de ce restaurant :
Carrer de la Font, 38
47737 Gratallops - Priorat
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