Brownies aux fruits secs

Une autre recette de brownies avec des fruits secs pour finir un repas sur une note de gourmandise cacaotée. Un mélange de croustillant et de fondant que tout le monde à adoré chez moi. Je l’ai accompagné d’un vin Gérard Bertrand « Château l’Hospitalet La Clape Grand Vin ».

Brownies aux fruits secs

Pour 6 personne(s)
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 35 minutes

Ingrédients :

• 150g de beurre
• 300g de cassonade
• 75g de cacao non sucré
• 150g de farine
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 pincée de sel
• 4 œufs
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 150g d’un mélange de noisettes, amandes, noix de cajou et noix de macadamia
• du sucre glace pour saupoudrer

Instructions :

1. Préchauffer le four à 190°C (chaleur par le bas avec brassage d'air, 2ème grille). Fondre à feu doux le beurre avec le cacao puis ajouter la cassonade et dissoudre. Dans un saladier, fouetter les œufs avec la vanille et l'ajouter à la préparation précédente.
2. A part, mélanger la farine avec le cacao, le bicarbonate de soude et le sel. Versez le premier saladier dans le deuxième tout en remuant. Mettre le mélange de fruits secs et remuer à nouveau.
3. Verser la pâte dans un moule carré et cuire pendant environ 25 minutes. Refroidir avec le moule sur une grille (sinon cela casse!) puis coupez les brownies. Saupoudrer de sucre glace et servir.