Poulet thaï au chou

Une recette asiatique très facile et rapide à faire.

Poulet thaï au chou

Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 03 minutes
Temps de cuisson : 33 minutes
Temps total : 36 minutes

Ingrédients :

• ½ pot de curry rouge thaï
• 500g de blancs de poulet coupés en dés
• 200ml de lait de coco
• 250ml d'eau
• ½ chou
• 2 feuilles de citron kaffir
• du riz cuit à la vapeur pour accompagner

Instructions :

1. Commencez par couper les blancs de poulet en dés. Coupez en fines lamelles et lavez le chou. Retirez la tige dure du milieu de la feuille de citron kaffir et l'émincer finement.
2. Dans une grande poêle, mettre le poulet en dés avec le curry rouge et cuire pendant 3 minutes sans cesser de remuer à feu vif. Ajoutez le lait de coco puis l'eau et continuer à remuer pour bien dissoudre. Dés que la préparation commence à bouillir mettre à feu doux et mijoter 15 minutes.
3. Rajoutez les lanières de chou et les feuilles de citron kaffir émincées. Prolongez la cuisson de 15 minutes. Servir chaud accompagné de riz vapeur.