Une recette suédoise que l'on peut varier à l'infini en variant les épices selon nos goûts.
Craquelins suédois (pas à pas en photos)
Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 20 minutes
Ingrédients :
Instructions :
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 20 minutes
Ingrédients :
- 100g farine de blé complet
- 100g farine de seigle
- 1 cuillère à café de sel
- 1 sachet de levure de boulangerie
- 10g de levain
- 1 cuillère à soupe de miel
- eau
- 1 jaune d’œuf pour dorer
- des épices au choix
Instructions :
- Mélangez les farines avec le sel et la levure. Ajoutez le levain, le miel puis versez petit à petit de l'eau pour avoir une pâte. Faire une boule, couvrir de film alimentaire et laisser au réfrigérateur pendant 1 nuit.
- Le lendemain, abaissez la pâte à 1mm d'épaisseur, la piquer avec une fourchette. Badigeonner avec un jaune d’œuf puis saupoudrer d'épices (cumin...).
- Coupez en carrés et mettre sur une plaque de pâtisserie recouverte d'un papier cuisson. Préchauffez le four à 220°C (chaleur tournante, 2ème grille). Cuire pendant environ 10 minutes.
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