Cake au poulet, pruneaux et estragon

Une recette de cake pratique pour un pique-nique, un apéritif ou un buffet dînatoire.

Cake au poulet, pruneaux et estragon

Pour 8 personne(s)
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 55 minutes
Temps total : 1 heure

Ingrédients :

• 250g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 10cl de lait entier (100ml ou 100g)
• 5 œufs
• 160g de beurre fondu
• 3 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne
• 150g de dés de blancs de poulet
• 100g de pruneaux dénoyautés
• 1 botte d'estragon

Instructions :

1. Commencez par préchauffer le four à 180°C (chaleur par le haut et le bas, 1ère grille). Hachez finement les pruneaux et les mettre dans un saladier. Ajouter l'estragon ciselé, les œufs et la moutarde puis mélanger.
2. Mettre les dés de blancs de poulet, le beurre fondu et le lait. Mélanger à nouveau. Tamiser la farine et la levure par dessus et les incorporer.
3. Beurrer un grand moule à cake et mettre du papier cuisson par dessus. Versez la préparation et enfourner pendant environ 55 minutes pour dorer.