Beignets torsadés chinois

La recette des beignets chinois à base de farine et de saindoux. Simple facile et rapide à faire avec très peu d'ingrédients.

Beignets torsadés chinois

Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 25 minutes

Ingrédients :

• 350g de farine
• 80g de saindoux
• 1 cuillère à soupe d'eau
• 3 œufs
• 150g de sucre cristallisé
• de l'huile à friture

Instructions :

1. Dans un plan de travail mettre la farine puis creuser un puits et y mettre le saindoux avec les œufs. Arrosez avec l'eau puis malaxer jusqu'à avoir une pâte souple.
2. Fariner une planche en bois puis étalez la pâte dessus au rouleau à pâtisserie sur 1 cm d'épaisseur. Couper en lanière de 1cm de large et 5cm de long. Découper une fente au milieu de chaque lanière et rentrer l'une des extrémités dans cette fente. Torsader les deux bouts.
3. Frire ces beignets pour les dorer et les égoutter sur du papier absorbant. Saupoudrer avec le sucre et servir.