Lapin au cidre et aux pruneaux

Une recette française classique pour préparer le lapin. Simple et rapide à faire.

Lapin au cidre et aux pruneaux

Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 35 minutes

Ingrédients :

• des râbles de lapin
• 10 pruneaux dénoyautés
• 1 bouquet garni
• 50cl de cidre (½ litre, 500g soit 500ml)
• 4 noix de beurre
• sel
• poivre

Instructions :

1. Commencez par préchauffer le four à 210°C (chaleur tournante, 2ème grille). Dans un plat allant au four, déposez le bouquet garni, des noix de beurre, les pruneaux puis les râbles de lapin par dessus.
2. Salez et poivrez et arrosez avec le cidre.
3. Enfournez pour environ 30 minutes en arrosant de temps en temps et en retournant les morceaux à mi-cuisson.