Escalopes de poulet sauce au bacon et au vin blanc

Une recette simple et rapide à faire que l'on peut servir avec des haricots verts par exemple.

Escalopes de poulet sauce au bacon et au vin blanc

Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 15 minutes

Ingrédients :

• 4 escalopes de poulet
• 4 fines tranches de bacon
• 1 cuillère à café d'huile à l'ail
• 10cl de vin blanc sec (100ml ou 100g)

Instructions :

1. Dans une poêle, mettre l'huile et frire le bacon. Le réserver dans de l'aluminium. Mettre les escalopes de poulet à cuire à la place pour les dorer pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté (il ne doit plus y avoir de chair rose). Les retirer à leur tour dans un plat et les couvrir aussi d'aluminium pour éviter de refroidir.
2. Émietter le bacon dans la poêle puis ajouter le vin blanc sec dans les sucs de cuisson. Laissez bouillir tout en remuant.
3. Remettre les escalopes dans la poêle pour les imprégner de sauce et servir aussitôt avec des haricots verts par exemple.