Terrine de poisson aux crevettes (pas à pas en photos)

Une recette parfaite pour commencer un repas avec un plat facile à faire et pourtant très raffiné.

Terrine de poisson aux crevettes (pas à pas en photos)

Pour 6 personne(s)
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Temps total : 1 heure

Ingrédients :

• 300g de poisson au choix sans arrêtes (merlan, lotte, saumon...)
• 100g de crevettes roses décortiquées
• 20cl de crème fraîche liquide (200g ou 20cl)
• 2 œufs
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 1 biscotte écrasée ou de la chapelure
• du persil
• sel
• poivre
• de la sauce cocktail pour servir de préférence fait maison

Instructions :

1. Couper le poisson en gros morceaux et le mixer au robot avec l'ail et l'oignon. Ajoutez les œufs, la crème, la chapelure puis le persil. Salez et poivrez.








2. Rincer à l'eau une terrine en silicone puis mettre la moitié de la préparation à l'intérieur et une couche de crevettes roses décortiquées par dessus. Recouvrir avec le reste de la préparation.








3. Préchauffez le four à 180°C (chaleur par le bas avec brassage d'air, 2ème grille). Cuire au bain-marie (dans un plat plus grand que la terrine avec de l'eau chaude à mi-hauteur) pendant environ 45 minutes. Servir avec une sauce cocktail.