Une recette classique de biscuits sablés que l'on fait à la poche à douille cannelée et dont il existe pleins de variantes, chaque famille possédant la sienne, forcément la meilleure ! Ici, c'est juste une façon de les faire et je vous en mettrais d'autres comme cela chacun pourra choisir sa préférée.
Spritz bredele à la vanille
Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Temps total : 22 minutes
Ingrédients :
Instructions :
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Temps total : 22 minutes
Ingrédients :
- 250g de farine
- 125g de beurre
- 100g de sucre glace
- 1 œuf
- 7 cuillères à soupe de lait
- 1 cuillère à soupe de sucre vanillé
- 1 grosse pincée de levure chimique
- 50g de fruits confits en dés
Instructions :
- Battre le beurre ramolli avec le sucre glace pour avoir une crème claire et mousseuse. Ajoutez le lait et l’œuf, remuer pour incorporer. Tamisez la farine par dessus et mettre la levure et le sucre vanillé, remuer pour avoir une pâte homogène et souple (rajoutez plus de lait si elle est trop dure, cela dépend de la qualité de la farine, la pâte doit pouvoir passer dans la douille cannelée). Versez la pâte dans une poche munie d'une douille cannelée.
- Sur deux plaques de pâtisserie couvertes de papier cuisson, pocher des formes au choix (ronds, huit, anneaux, chiffres, bâtons...). Mettre un dés de fruits confits sur les courbes ou au bout des biscuits.
- Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante, 2ème grille) et cuire pendant 12 à 15 minutes pour dorer. Refroidir 5 minutes avant de les décoller pour les mettre à refroidir sur une grille. Conserver dans une boite en fer.
2 Commentaires