Soupe de maïs aux poivrons

Une recette originale de soupe que tout le monde a beaucoup aimé chez moi.

Soupe de maïs aux poivrons

Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Temps total : 55 minutes

Ingrédients :

• 1 poivron jaune
• 1 poivron rouge
• 2 cuillères à café d'huile d'olive à l'ail
• 1 litre de bouillon de légumes
• 500g de maïs
• sel
• poivre

Instructions :

1. Préchauffez le four à 250°C (chaleur par le haut, 4ème grille). Sur une plaque de pâtisserie, mettre les poivrons en lanières, peau vers le haut pour dorer après les avoir frottés avec l'huile. Rôtir pendant 25 minutes.
2. Bouillir 1 litre d'eau avec 1 litre de bouillon et le maïs et cuire pendant 20 minutes s'il s'agit de maïs surgelé. Prélevez alors un bol de maïs pour le réserver.
3. Mixez la soupe de maïs avec les poivrons grillés puis ajoutez le bol avec les grains. Salez et poivrez, servir chaud.