Salade de lentilles aux noix

Une recette ultra simple de salade et rapide à faire avec en plus très peu d'ingrédients.

Salade de lentilles aux noix

Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 30 minutes

Ingrédients :

• 400g de lentilles vertes du Puy
• 15g de ciboulette ciselée
• 50g de cerneaux de noix
• ¼ de cuillère à café de sel
• 4 cuillères à café d'huile de noix
• 2 cuillères à café de vinaigre de xérés
• sel
• poivre

Instructions :

1. Commencez par cuire les lentilles couvertes avec de l'eau pendant environ 25 minutes. Salez en fin de cuisson, remuer et les refroidir légèrement.
2. Préparez une vinaigrette en mélangeant l'huile de noix avec le vinaigre de xérés, du sel et du poivre.
3. Versez sur les lentilles, bien remuer. Ciseler la ciboulette et concasser légèrement les noix, les ajoutez, remuer à nouveau et servir.