Pomme empoisonnée

Une recette qui se prépare avec très peu d'ingrédients et qui est très économique. Néanmoins, malgré les apparences elle n'est pas si simple à faire. En effet, faire un caramel coloré et le couler sur la pomme nécessite non seulement de faire attention à ne pas se brûler mais aussi de savoir préparer un caramel et enrober le fruit suffisamment rapidement avant qu'il ne durcisse.

Pomme empoisonnée

Pour 6 personne(s)
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 05 minutes
Temps total : 20 minutes

Ingrédients :

• 250g de sucre
• 50g de sirop de glucose
• 1 pointe de couteau de colorant à macarons rouge
• des pommes bio

Instructions :

1. Mettre dans une casserole le sucre avec le glucose. Sans remuer, juste en secouant si nécessaire, laissez fondre puis prendre une couleur caramel en surveillant. Si vous laissez le caramel trop cuire il va devenir amer, si vous mélangez il va former des grumeaux de sucre.
2. Une fois que le caramel commence à prendre, hors du feu ajoutez le colorant rouge et là remuez. Avec une cuillère à soupe ou une cuillère en bois versez des louches de caramel coloré sur la pomme en la tenant par la queue (ou piquez là avec une brochette pour être sûr de ne pas vous brûler).
3. La déposer sur une feuille d'aluminium pour figer le caramel et faire pareil avec les autres pommes.