Figues fourrées au chèvre frais

Une recette originale à base de figues et de fromage de chèvre aromatisé à la menthe fraîche et à l'huile de figuier fait maison.

Figues fourrées au chèvre frais

Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 20 minutes

Ingrédients :

• 16 figues
• 200g de chèvre frais
• 2 cuillères à soupe de miel liquide
• 4 branches de menthe fraîche
• 3 cuillères à soupe d'huile de figuier
• sel et poivre

Instructions :

1. Commencez par préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante, 2ème grille). Dans un bol, écrasez le fromage avec une fourchette puis saler et poivrer, remuer à nouveau. Lavez, essuyer et hacher finement les feuilles de menthe fraîche puis les ajouter au fromage, bien remuer.
2. Lavez, séchez les figues, coupez la queue et avec des ciseaux faire une entaille en crois sur le dessus. Les déposer dans un plat à gratin. Écartez les figues et les garnir avec le mélange au fromage de chèvre.
3. Arrosez le dessus avec l'huile de figuier puis avec le miel liquide. Enfourner pendant 15 minutes et servir tiède.