La nouvelle carte automne hiver 2017 SNCF Intercités

Cette semaine, j'ai été invité pour découvrir la nouvelle offre de restauration qui va être servie à bord des trains intercités. Cet événement était parrainé par la célèbre Mercotte qui a dégusté et approuvé quelques produits régionaux de saison qu'elle recommande. Quel est le principe de cette restauration à bord? Quelle est donc la nouvelle carte des saveurs automne hiver 2017 ? Et, bien entendu, qui a participé à l'élaboration des nouveaux produits et quels sont ceux qui ont retenu l'attention de Mercotte?

Il existe 6 lignes desservies par Intercités :

• - Paris - Clermont-ferrand
• - Paris - Limoges - Toulouse
• - Bordeaux - Marseille
• - Paris - Toulouse
• - Paris - Nantes
• - Paris - Bordeaux

Depuis 2013 il n'est plus nécessaire d'attendre le service en vente ambulant car il existe un service de commande en ligne. Ainsi, en même temps que l'on réserve notre billet de train on peut profiter d'un service personnalisé qui sera ensuite livré à notre place à bord du train.

Néanmoins, cet automne, cette offre de restauration en ligne se renouvelle et devient accessible jusqu'à 20H la veille du trajet sur les lignes Intercités préalablement citées.

La nouvelle carte automne hiver se veut constituée de produits sains et équilibrés. Il y a plusieurs avantages à commander son repas en ligne sur : www.intercites.reservermonrepas.fr . En effet, c'est d'une part plus écologique car cela permet à la SNCF de prévoir les quantités à bord de façon plus juste mais d'autre part c'est surtout la garantie de servir du coup des repas constitués de produits frais et plus variés. Bien entendu, en réservant votre repas en avance vous avez aussi la garantie d'être servi à bord en priorité sans attendre.

J'ai donc pu juger par moi-même des différents types de produits et de leurs diverses variétés en les goûtant lors de cette soirée.

En arrivant on avait le choix entre un verre de "Nectar pétillant à la poire" ou de "Infusion glacée BIO menthe douce citron" de la "Manufacture Bordeaux".

J'ai choisi celui à la poire et je l'ai trouvé très bon.

Il est vendu à bord à la carte au prix de 3,40€ les 18,5cl.

Ensuite, on pouvait goûter aux "Mini galipottes au beurre AOP Charentes-Poitou" de "Les P'tits amoureux". C'est effectivement un très bon produit que l'on retrouve aussi à la carte au prix de 2,60€ le paquet.

Bien entendu, il est possible de commander ces 2 produits en pause gourmande la "pause douceur" qui inclue une boisson fraîche ou chaude au choix et une douceur au choix pour 4,60€.

En douceurs on peut aussi avoir une "Tranche de cake à la carotte" ou un "Muffin myrtilles" de "Lili's Brownies".

Le muffin est vendu à la carte 2,90€ mais il est énorme, je ne l'ai pas goûté (ma fille oui car on en avait un dans un petit sac cadeau en repartant : verdict, les miens sont meilleurs!).

Le cake à la carotte par contre je l'ai testé et je l'ai trouvé simple car j'aime quand il y a aussi du croquant dedans avec des fruits secs genre noisettes et ce n'est pas le cas ici. Il est vendu à la carte au prix de 3€.

On peut avoir des gourmandises à bord comme du chocolat Milka, du Toblerone, Kinder Bueno, Twix, M&M's, Mikado, Haribo mais on avait juste les "galettes de maïs, nappage saveur caramel, sans gluten" de Gerblé (les autres tout le monde sait que c'est bon!). Je les ai goûté et je les trouve très sucrées à mon goût. Elles sont vendues à la carte à 2,40€ le sachet.

On a pu aussi parmi les divers desserts qui sont proposés à la carte découvrir la "Tartelette aux noix et fruits secs" de Gontran Cherrier. Elle est vendue à la carte au prix de 4,40€.

Franchement, elle est super bonne j'aurai pu manger que ça! J'étais d'ailleurs super contente d'en trouver une dans le sac qu'on nous offert pour la faire goûter à mes enfants. Sans surprise, ils ont tous les deux adoré.

En version salé, on a pu découvrir la large gamme de produits frais .

Juste par curiosité, le sachet de "Duo de fromages pavé corrézien et Sainte-Maure" de "Beillevaire est vendu à la carte au prix de 4,20€ . Je les ai trouvé très bons.

Les desserts sont variés : yaourt, fromage blanc, pomme à la vanille, brownie, crème au chocolat, cheesecake et bien sûr la tartelette aux noix et fruits secs. Les prix oscillants à la carte entre 2,90€ à 4,40€.

Pour les en-cas salés, il y a aussi 5 choix possibles. Ainsi, on peut trouver des "chips légères et juste salée" de "BCBG" (je ne les ai pas goûtées mais j'en avais en repartant et mes enfants m'ont dit que c'est effectivement très peu salé par rapport à certaines), le "Smokehouse : mélange de graines" de "Gula" est juste excellent (mais j'adore tous ces mélanges!), on peut aussi avoir du saucisson, des "Pringles", ou des "pitas". Les prix à la carte varient entre 2,40€ à 2,90€.

Bien entendu, il est plus économique de prendre leur "Pause apéritif" qui comprend au choix une bière (33cl) ou du vin ou une boisson fraîche (hors eau plate) accompagné d'un en-cas au choix pour 4,90€. Il existe même un "Happy hour" qui permet du lundi au vendredi de 17H à 18H30 d'avoir cette "Pause apéritif" à 3,90€.

J'ai aussi eu l'occasion de tester quelques sandwichs servis à bords.

Le "Wrap poulet Caesar" et le "Pain au graines" de Gontran Cherrier au jambon cru, fromage crémeux au chèvre, légumes croquants. Sans surprise, le deuxième n'a rien à voir!

On peut aussi trouver dans leur gamme de sandwichs le "Bretzel thon et oeuf" et un "Club jambon et comté AOP". A la carte les prix varient entre 4,90€ jusqu'à 6,20€.

Bien entendu, une fois de plus, il est plus économique plutôt que de prendre un produit à la carte de le choisir en menu. En effet, le "Menu de saison" à 9,90€ permet de choisir un sandwich (hors bretzel) avec un dessert au choix (hors tartelette) et une boisson fraîche ou bière 1664 (33cl) ou vin.

Dans ce menu, il est aussi possible pour 3€ de plus d'avoir une "salade vegan au quinoa BIO" ou le "duo de fromages".

Si justement c'est le bretzel qu'on voulait, il est dans le "Menu express" à 5,90€ avec une boisson fraîche (eau plate ou gazeuse ou soda) mais on peut le remplacer par la "salade vegan au quinoa BIO".

Justement, leur salades ou plats froids sont assez diversifiés. On peut effectivement avoir cette salade à la carte mais aussi du "Boulgour fin et chèvre, concassé de tomates mi-séchées et fèves de soja", une "Salade normande, pâtes, salade, jambon supérieur, fromage et pommes fondantes, vinaigrette balsamique", ou une "Salade de penne au basilic, poulet,oeuf, emmental et tomates cerises, sauce Caesar BIO". Outre ces salades, Vincent Ferniot nous propose aussi le "Duo de saumon snacké, salade de lentilles".

Toutes ces salades ou plats froids varient à la carte entre 5,20€ et 8,90€.

Pour plus d'économie, il est conseiller d'opter pour un "Menu Gourmand" pour 12,90€ qui inclut non seulement ces divers type de salades (sauf la salade vegan au quinoa BIO) ou le duo de saumon au choix mais aussi un dessert au choix à la carte et une boisson fraîche ou bière 1664 (33cl) ou vin.

Bien entendu, si c'est la salade vegan au quinoa que vous voulez ou si vous voulez le duo de fromages, c'est 3€ supplémentaires.

Je peux aussi vous parler des offres de petit-déjeuner à bord, soit "Express" à 3,90€ boisson chaude au choix et viennoiserie au choix ou "Réveil" à 5,90€ qui permet d'avoir à la place de la viennoiserie un muffins myrtilles ou du pain de campagne (beurre et confiture Bonne Maman ou miel ou Nutella) et un jus de fruit au choix ou compote ou yaourt ou fromage blanc (pour 1€ de plus, une 2ème viennoiserie au choix).

Je ne vais pas détailler tous les prix à la carte, je n'en vois pas l'intérêt mais par contre il m'a semblé important d'en citer quelques uns. En effet, c'est juste dans l'optique de l'expérience d'écriture de mes articles précédents qui me porte à croire que si je ne le fais pas du tout je recevrais des mails me demandant ce genre de renseignements (ce qui est plutôt flatteur car cela prouve que l'on me lit et je suis contente de recevoir des messages de mes lecteurs mais quand il y en a beaucoup d'un coup c'est un temps considérable à gérer au quotidien car j'accorde de l'importance à répondre personnellement à tous sans forcément dire : allez voir sur le lien!).

Je termine donc cet article juste en précisant les diverses personnes qui ont collaboré à l'élaboration de la nouvelle carte automne hiver 2017 SNCF Intercités avec leurs produits attribués dont j'ai parlé précédemment :

• - Vincent Ferniot (chroniqueur gastronomique) pour le "Duo de saumon snacké, salade de lentilles" au prix de 8,90€ à la carte
• - Gontran Cherrier (artisan boulanger et pâtissier) pour le "Pain aux graines, jambon cru, fromage crémeux au chèvre, légumes croquants" à 6,20€ à a carte ainsi que la "Tartelette aux noix et fruits secs" à 4,40€ à la carte
• - Mercotte (célèbre blogueuse culinaire) qui non seulement approuve les 2 produits de Gontran Cherrier mais aussi les "Mini galipottes au beurre AOP Charentes-Poitou" de la marque "Les P'tits amoureux" et le "Nectar pétillant poire" de la "Manufacture de Bordeaux"

Tous ces produits sélectionnés ont en commun l'utilisation de produits frais, sains, de saison, avec des producteurs locaux et régionaux dans l'optique de proposer à tous les voyageurs un repas équilibré et gourmand.

J'espère donc que mon article vous éclairera sur vos choix de restauration à bord lors de vos prochains déplacement sur SNCF Intercités et que vous penserez lors de votre réservation de billet à faire votre commande personnalisée avant 20H la veille du trajet.