Salade spaghettis multicolore

Une recette originale de salade de crudités qui donne envie aux enfants de manger des légumes juste parce qu'ils sont en forme de spaghettis !

Salade spaghettis multicolore

Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 10 minutes
Temps total : 10 minutes

Ingrédients :

• 2 betteraves chioggia
• 2 grandes carottes
• 1 concombre
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• sel
• poivre
• 1 cuillère à soupe de graines de sésame noires et blanches

Instructions :

1. Épluchez et lavez les légumes.
2. Avec une râpe à spaghettis manuelle ou un robot si vous en avez un, faire des fils de crudités et les mettre dans un saladier.
3. Mélangez le vinaigre avec l'huile puis ajoutez un peu de sel et de poivre. Versez sur la salade, remuer pour mélanger toutes les couleurs. Parsemer de graines de sésame et servir aussitôt.