Salade de melon aux fruits rouges

Une recette simple et rapide à faire qui permet de finir un repas tout en légèreté.

Salade de melon aux fruits rouges

Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 05 minutes
Temps total : 15 minutes

Ingrédients :

• 1 petit melon par personne
• quelques mûres
• quelques fraises
• quelques groseilles
• 200g de sucre
• 20cl d'eau (200ml ou20g)
• 1 gousse de vanille

Instructions :

1. Commencez par faire le sirop vanillé pour qu'il puisse refroidir. Dans une casserole mettre l'eau avec le sucre et la gousse de vanille préalablement fendue et grattée dans la casserole. Laissez bouillir jusqu'à ce que la préparation prennent la consistance d'un sirop. Éteindre le feu et laissez refroidir.
2. Pendant que le sirop infuse et refroidi, couper le chapeau du melon et avec une cuillère parisienne faire des billes de melon. Rincer délicatement et équeuter les fraises. Lavez rapidement les mûres et les groseilles.
3. Remplir le melon avec un mélange de billes de melon, de mûres, fraises coupées en morceaux et de grappes de groseilles. Servir avec le sirop vanillé à part (retirez la gousse à la dernière minute), chacun en verse un peu par dessus s'il le désire.