Hamburger anglais (pas à pas en photos)

Une recette super facile à faire et très bonne de Lorraine Pascale qui nous explique comment créer le meilleur hamburger à partir de viande 100% pur bœuf et de quelques ingrédients anglais. Ici, j'ai utilisé la sauce Worcestershire et la moutarde anglaise de mon partenaire Alfred Clouet.

Hamburger anglais (pas à pas en photos)

Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 15 minutes

Ingrédients :

• ½ botte d'oignon nouveau
• 1 gousse d'ail
• 500g de viande de bœuf hachée 100%
• 50g de chapelure de pain
• 1 cuillère à soupe de moutarde anglaise (voir photo)
• 1 cuillère à soupe de ketchup
• quelques filets de sauce Worcestershire (voir photo)
• 1 œuf
• 2 brins de thym frais
• de l'huile d'olive
• sel et poivre
• 1 grosse tomate
• 100g de Saint-Agur
• 1 oignon rouge
• 4 pains à burger aux graines de sésames de préférence fait maison
• un peu de moutarde anglaise
• de la roquette
• du ketchup

Instructions :

1. Dans un saladier, mélangez avec les mains la viande hachée avec les oignons nouveaux finement émincés (le vert y compris), l'ail épluché et finement ciselé, la chapelure de pain, la moutarde anglaise, ketchup, et la sauce Worcestershire. Ajoutez l’œuf, le thym frais effeuillé (retirer la tige) puis salez et poivrez et remuer à nouveau. Divisez la farce en 4 gros palets. Chauffez de l'huile d'olive dans une grande poêle et cuire pendant 5 à 6 minutes de chaque côté.








2. Pendant ce temps, épluchez et coupez en lamelles l'oignon rouge et la tomate. Faire des tranches avec le Saint-Agur. Griller les pains à hamburger au grille-pain et réservez.





3. Mettre sur le bas de chaque pain un peu de ketchup, la viande cuite, le fromage,l'oignon rouge, la tomate, la roquette et la moutarde anglaise. Couvrir avec le dessus du pain et mangez aussitôt !