Crêpes au lait de noisette

Une recette réalisée avec un lait de noisette fait maison. Par contre il faut s'y prendre la veille pour ramollir les noisettes dans l'eau. 

Crêpes au lait de noisette

Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 20 minutes

Ingrédients :

• 6 œufs
• 2 pincées de sel
• 2 cuillères à soupe d'huile
• 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
• 250g de farine
• ½ litre de lait de noisette

Instructions :

1. La veille hydratez les noisettes dans de l'eau et faire le lait de noisette fait maison sur le même principe que le lait d'amande. Dans un saladier, mélangez les œufs avec le sel, l'huile et l'extrait de vanille. Ajoutez la farine puis peu à peu en remuant constamment le lait de noisette pour avoir une pâte lisse.
2. Chauffez une crêpière huilée puis cuire les crêpes.
3. Servir avec une pâte à tartiner aux noisettes.