Tarte poulet courgette tomates

Une recette rapide de tarte salée avec très peu d'ingrédients, parfaite pour les soirs où l'on n'a pas trop de temps pour faire la cuisine mais que l'on veut tout de même quelque chose de bon.

Tarte poulet courgette tomates

Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 35 minutes

Ingrédients :

• une pâte brisée
• des restes de poulet rôti ou une escalope de poulet poêlée dans un peu de beurre et coupée en lamelles
• 4 œufs
• 1 filet de lait
• un peu de poivre fraîchement moulu
• une grosse courgette
• une poignée de tomates cerises
• une poignée de gruyère râpé
• 2 pincée d'herbes de Provence

Instructions :

1. Commencez par préparer votre pâte brisée selon les instructions, l'étalez dans un moule à tarte et la réserver au réfrigérateur.
2. Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante, 2ème grille). Dans un saladier,mélangez les œufs avec le lait puis le gruyère râpé et un peu de poivre. Lavez la courgette, et la couper en lamelles fines. Lavez les tomates cerise. Poêler l'escalope de poulet dans du beurre et la couper en lamelles ou effilocher les restes de poulet rôti pour retirer les os et les peaux en ne gardant que des petits morceaux de blancs.
3. Avec une fourchette trouer la pâte puis disposez dessus de façon harmonieuse les lamelles de courgette et les tomates cerise. Parsemer de morceaux de poulet rôti puis verser doucement le saladier par dessus. Saupoudrer avec les herbes de Provence et cuire pendant environ 30 minutes pour dorer. Servir aussitôt.