Une recette chinoise simple et rapide à faire à base de filet mignon de porc et de vermicelles de soja que j'ai faite pour mon partenariat avec Ayam. De quoi préparer un bon repas en moins d'une demi-heure sans avoir besoin de mariner la viande au préalable. Chez nous ce plat a eu beaucoup de succès.
Porc sauté aux vermicelles de soja
Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes
Ingrédients :
Instructions :
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes
Ingrédients :
- 250g de porc maigre (pointe ou filet)
- 10g de champignons noirs
- 100g de vermicelles de soja
- 1 cuillère à soupe de sauce soja Ayam (voir photo)
- 2 oignons verts
- 1 œuf
- 4 cuillères à soupe d'huile
- 1 verre de bouillon ou d'eau
Instructions :
- Gonfler séparément dans de l'eau chaude les champignons noirs et les vermicelles de soja (environ 10 minutes). Les rincez, les égouttez et les couper en morceaux.
- Couper le porc en cubes et l'enrober de sauce soja. Lavez et hachez les oignons verts.
- Chauffer l'huile et dorer le porc pendant 5 minutes en le retournant de temps en temps. Ajoutez les oignons, les champignons, les vermicelles puis le bouillon ou l'eau. Couvrir à moitié et laissez mijoter pendant 15 minutes à feu doux jusqu'à absorption du liquide. Ajoutez l’œuf, mélangez, salez et poivrer. Servir aussitôt.
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