Muffins au camembert

Une recette toute simple de muffins salés qui se mange en apéritif ou en buffet dînatoire. De plus, il permettent d'utiliser des restes de pain de mie c'est ce qui les rend encore plus moelleux.

Muffins au camembert

Pour 8 personne(s)
Temps de préparation : 05 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 30 minutes

Ingrédients :

• 100g de camembert
• 4 tranches de pain sans croûte
• 1 échalote
• 100g de lardons fumés
• 2 œufs
• 150ml de lait (15cl ou 150g)
• 1 cuillère à café de thym séché
• poivre

Instructions :

1. Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante, 2ème grille). Coupez le camembert et le pain en dés. Hachez l'échalote. Dans une poêle, faire dorer les lardons puis les réserver.
2. Dans un saladier, mélangez le camembert avec le pain, l'échalote et les lardons. Déposez ce mélange au fond des moules à muffins.
3. Dans un autre saladier, battre les œufs avec le lait et le thym puis poivrez. Versez dans les moules. Enfourner pendant 15 à 20 minutes pour dorer.