Madeleines camembert

Une recette toute simple de madeleines salées à base de fromages : camembert et gruyère. Idéal pour les apéritifs ou les buffets dînatoires.

Madeleines camembert

Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 20 minutes

Ingrédients :

• 2 œufs
• 80g de farine
• ½ sachet de levure chimique
• 5 cuillères à soupe d'huile
• 15g de gruyère râpé
• 60g de camembert
• sel
• poivre

Instructions :

1. Préchauffez le four à 240°C (chaleur tournante, 2ème grille).
2. Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure et les jaunes d’œufs. A part, mélangez les blancs d’œufs avec une fourchette pour les liquéfier puis les ajouter à la préparation. Mettre l'huile, le gruyère râpé, salez légèrement puis poivrez. Ajoutez le camembert coupé en dés .
3. Versez dans les moules à madeleines et enfourner pendant 4 minutes puis sans ouvrir le four, baissez la température à 180°C et prolongez la cuisson de 6 minutes.