Soufflés avocats chocolat

Une recette réalisée avec le Juice Expert de Magimix en utilisant l'Extra press pour avoir une purée lisse d'avocat en quelques secondes. Il s'agit ici d'un soufflé original à l'avocat, au chocolat blanc et à la vanille avec une pointe de zeste de citron vert. De quoi finir le repas par un dessert minute qui en surprendra plus d'un et qui réconciliera ceux qui n'aiment pas l'avocat en le découvrant comme dessert. Retrouvez mes autres recettes Magimix.

Soufflés avocats chocolat

Pour 2 personne(s)
Temps de préparation : 07 minutes
Temps de cuisson : 08 minutes
Temps total : 15 minutes

Ingrédients :

• 2 avocats mûrs
• 1 pincée de vanille en poudre
• 40g de chocolat blanc râpé
• 2 pincées de zestes de citron vert
• 4 blancs d’œufs
• 50g de sucre

Instructions :

1. Commencez par installer le Juice Expert de Magimix avec l'Extra press et un récipient en dessous pour récolter la purée. Coupez les avocats en deux, retirer le noyau et avec une cuillère à soupe mettre l'avocat dans la machine et presser pour récolter la purée d'avocat.
2. Préchauffez le four à 250°C (chaleur tournante, 2ème grille). Ajoutez à la purée d'avocat la vanille et le chocolat blanc râpé ainsi que les zestes de citron vert. Bien mélanger.
3. Montez les blancs d’œufs en neige ferme en versant peu à peu le sucre. Incorporez doucement avec une spatule la préparation précédente. Versez dans des moules à soufflés et cuire pendant environ 8 minutes.