Velouté de poivron rouge pimenté

Une recette de soupe froide très rapide à préparer après avoir fait griller nos poivrons au four. C'est une recette que j'ai choisie pour tester l'ajout de « recettes perso » dans la nouvelle tablette QooQ en utilisant l'intégration d'un site en copier coller. Ce que j'ai trouvé intéressant dans cette recette c'est qu'elle ne précise pas comment faire pour griller ses poivrons alors que sur la tablette je peux avoir cette technique et beaucoup d'autres en vidéo et qu'elle est aussi déjà sur mon blog. Cela m'a pris littéralement 2 minutes pour les copier coller que j'ai fait en 3 fois : le titre, tous les ingrédients puis toute la préparation. J'ai ainsi pu bénéficier de toutes les fonctionnalités de l'application QooQ pour planifier ma recette, faire mes courses et la préparer. Néanmoins, je ne sais plus d'où viens la recette exactement car j'ai fais beaucoup de tests ce jour là et j'ai été sur différents sites même si j'aurais pu le préciser en note personnelle sous le titre de la recette (elle vient juste d'un site communautaire connu). Retrouvez mes autres recettes avec QooQ.

Velouté de poivron rouge pimenté

Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 50 minutes

Ingrédients :

• 4 poivrons rouges
• 2 oignons
• 1 cube de bouillon de légumes
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• du piment d’Espelette
• poivre

Instructions :

1. Dans un four griller les poivrons , les peler et les couper en dés.
2. Pendant ce temps, épluchez les oignons et les couper en dés. Dans une grande casserole faire revenir les oignons dans l'huile d'olive avec les poivrons grillés en dés. Saupoudrez de piment d'Espelette et de poivre. Ajoutez 1,5 litre d'eau avec le bouillon émietté puis cuire pendant 15 minutes.
3. Mixez puis refroidir et réservez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure. Servir glacé avec du pain de maïs.