Tiramisu express Coeur de Pom framboise

Une recette de tiramisu rapide sans œufs réalisé à base de framboises et de Coeur de Pom fines bulles de fruits framboise sur un lit de biscuits roses de Reims. Inutile de patienter plusieurs heures avant de pouvoir le déguster, il suffit qu'il soit bien frais et il est meilleur le jour même. Bien entendu, il se sert avec le reste de la bouteille, l'accord idéal qui donne en plus à ce dessert facile un côté festif et original.

Tiramisu express Coeur de Pom framboise

Pour 8 personne(s)
Temps de préparation : 15 minutes
Temps total : 15 minutes

Ingrédients :

• des biscuits roses de Reims
• des framboises fraîches (c'est meilleur) ou surgelées décongelées au préalable
• du coulis de framboises (fait maison si vous avez le temps ou acheté)
• 2 cuillères à soupe de sucre glace
• 250g de mascarpone
• 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
• une bouteille de Cœur de Pom fines bulles de fruits framboise

Instructions :

1. Faire mariner les framboises dans un fond de boisson pétillante Coeur de Pom fines bulles de fruits framboise. Dans un plat transparent mettre une couche de biscuits roses de Reims. Versez les framboises marinées par dessus (avec la marinade mais sans noyer les biscuits). Arrosez avec du coulis de framboises.
2. Dans un saladier, mettre le mascarpone et le détendre avec 100ml de Cœur de Pom fines bulles de fruits framboise (10cl ou 100g) pour avoir une consistance onctueuse. Ajoutez le sucre glace et la vanille puis remuer. Versez alors du coulis de framboise pour rendre la préparation légèrement rose. Étaler sur les framboises arrosées de coulis et bien lissez le dessus.
3. Décorer avec quelques biscuits roses de Reims émiettés, des brisures de framboises (c'est plus facile si elles sont congelées) et du coulis. Réservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir bien frais accompagné du reste de la bouteille.