Tarte aux lardons et brie

Une recette toute simple de tarte salée, très rapide à faire et avec très peu d'ingrédients.

Tarte aux lardons et brie

Pour 8 personne(s)
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes

Ingrédients :

• une pâte brisée (de préférence fait maison)
• 1 sachet de lardons fumés
• un morceaux de brie
• 3 œufs
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche
• sel et poivre
• de l'origan séché

Instructions :

1. Commencez par préparer la pâte brisée selon les instructions et réserver au réfrigérateur. L'étaler dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette. La remettre ensuite au réfrigérateur le temps de préparer la garniture.
2. Préchauffer le four à 220°C (chaleur par le haut et le bas, 2ème grille). Dans un saladier mélangez les œufs avec la crème fraîche. Salez très légèrement (les lardons c'est déjà très salé généralement) et poivrez puis réservez. Dans une poêle sans ajout de matière grasse faire dorer les lardons puis les ajouter avec le jus de cuisson.
3. Retirer la croûte du fromage et le couper en dés. Disposez le brie sur la pâte brisée puis versez la préparation par dessus. Saupoudrer avec de l'origan séché. Cuire pendant environ 20 minutes. Servir chaud.