Il y a quelques semaines,
au Festival des Influenceurs Culinaires à Paris, j'ai découvert
parmi les stands de potentiels partenaires pour les blogueurs
culinaires la marque JIMINI'S. Malgré la diversité des partenaires
présents ce jour-là, seul deux m'ont réellement conquis voir
intrigués avec l'innovation de leurs produits. JIMINI'S est l'un des
deux. En effet, cette marque commercialise des insectes qui
croustillent ! Des Molitors, Criquets et Grillons élevés aux
Pays-Bas et cuisinés en France à Vaux Le Penil (77 c'est leur site
de production). Il existe aussi des barres énergétiques à base de
farine de grillon. Jamais je n'avais vu autant d'émotions et de
polémique sur de tels produits et surtout autour d'un débat comme
« manger des insectes en France ».
Du coup, pour rester
neutre et ne pas rentrer dans ce débat, loin de vous donner les
avantages ou les réticences qui m'ont été rapportées autour de
ces produits, je vais juste vous décrire dans cet article les
produits qui m'ont été offerts et qui sont proposés à la vente
chez le site de JIMINI'S pour vous les faire découvrir et vous
raconter comment s'est passé cette dégustation croustillante dans
mon entourage. Après, libre à vous d'avoir votre propre opinion et
pourquoi pas de tenter de gagner deux de ces produits pour les goûter
avant de les juger de façon catégorique ou même,pourquoi pas, pour
les faire découvrir à votre tour dans votre entourage.
Inutile de les cuisiner,
ces insectes se mangent comme ça à l'apéritif (c'est sûr, cela
change des traditionnelles cacahuètes ou chips!). En effet, JIMINI'S
a prévu plusieurs sortes d'assaisonnements tout aussi originaux que
ses produits :
- Le criquet à la grecque
- au curry fruité
- au poivre & tomates séchées
- au paprika
- Le Molitor sésame & cumin
- soja impérial
- ail & fines herbes
- Les Grillons mangue douce
- oignon fumé BBQ
Et, en exclusivité, j'ai aussi reçu 4
barres énergétiques à base de farine de grillon qui seront bientôt
commercialisées en France :
- Jimini's apple & cinnamon (pomme cannelle)
- Jimini's apricot, goji & chia (abricot, goji et graines de chia)
- Jimini's dark chocolate & fig (chocolat noir et figues)
- Jimini's banana & dark chocolate (banane et chocolat noir)
Concernant la
conservation des insectes qui croustillent, ils se gardent dans un
endroit sec et à l'abri de la lumière (dans un placard!) et doivent
être mangés dans les 3 jours après l'ouverture du sachet. Il me
semble aussi important de préciser qu'ils ne conviennent pas aux
personnes ayant des allergies aux crustacés ou aux acariens.
Me voilà donc en train
de lancer des invitations pour une « Soirée apéritive
croustillante » à mon entourage. Inutile de vous dire que tout
le monde était ravi car servir de cobaye à mes recettes pour le
blog est un plaisir partagé. En effet, je cuisine plus qu'il n'en
faut pour 4 juste par plaisir c'est d'ailleurs ce qui enrichi mon
blog de recettes assez diversifiées de la plus classique ou ancienne
à la plus extravagante ou complexe on y trouve aussi bien des
recettes rapides que longues à faire et du petit déjeuner au dîner.
Bref, c'est le genre de soirée plutôt appréciées par mon
entourage et qui du coup nous évite de faire des overdoses de
produits lorsque je fais des essais en cuisine pour m'amuser sur un
même produit et cela permet aussi comme ici, d'avoir un plus grand
nombre d'avis. C'est aussi une chance pour moi d'avoir des amis près
à se « sacrifier » tout au long de la semaine en leur
distribuant mes « créations ».
Je vous laisse imaginer
la surprise lorsqu'ils ont compris qu'ils allaient goûter à des
insectes ! C'est sûr c'était une première pour tout le monde
même si certains en avaient entendu parler ou vu à la télévision
personne n'avait imaginer pouvoir un jour les goûter. Et oui, ils
arrivent en France !
Alors, je ne sais pas si
c'est l'effet de groupe ou un défi que chacun s'est lancé chez moi
mais au final j'ai été moi même très surprise par cette soirée
qui a pris une tournure plutôt inattendu. En effet, comme je m'y
attendais, la première réaction de tout le monde a été le dégoût
et les rires plutôt nerveux du genre il faut vraiment manger cela ou
c'est une blague parfaite pour une soirée Halloween ? Un moment
de doute et de silence gêné en pensant que peut-être que ce
n'était que la décoration de la table et les apéritifs
croustillants allaient arriver...
Puis je me suis assise
avec tout le monde pour présenter les insectes et les proposer à la
dégustation. C'est à ce moment là que loin de les mettre
directement à la bouche, une sorte de méfiance c'est alors installé
et on voyait aussi du doute dans les expressions. Tout le monde s'est
mis à en prendre pour les toucher, les sentir tout en regardant
autour de soi qui allait oser franchir le premier le pas. Il y avait
comme un duel de regards avec des sourires au coin des bouches mais
les insectes ne faisait que passer à côté. Bien évidemment c'est
plus facile lorsque ce n'est pas la première fois et que l'on est
déjà passé par tous ces stades là auparavant. Il a juste fallu
qu'une personne le mange et commence à dire que c'est « super
bon, on sent bien les épices, ça croustille effectivement ! »
Pour que d'autres osent aussi et là j'ai juste halluciné par ce que
j'ai vu et entendu...
Des personnes plutôt
difficiles dans leurs goûts alimentaires l'ont goûté alors que
j'étais persuadée que vu leur âge et leurs habitudes elles ne le
ferait pas, seule une a refusé catégoriquement. Les adolescents ont
même trouvé que les Molitors avaient un goût de mini pizza
apéritives industrielles ! (ça fait longtemps que je ne leur
en ai pas acheté!!)
Au final on ne peut pas
dire non plus que tout le monde a aimé mais c'est le cas pour la
majorité des gens présents et une seule personne n'a pas voulu y
goûter alors que je m'attendais à plus de réticences de la part de
certaines qui au final ont même aimé. Par contre les barres
énergétiques ont eu un succès fou, bien que j'ai précisé que
l'ingrédient secret était « la farine de grillons »...
Du coup on a passé une
excellente soirée et il a même fallu rationner les insectes car mon
mari tenait à en emmener un peu au travail histoire de les faire
découvrir aussi là bas...
Et vous ?
Auriez-vous la curiosité de goûter à ces insectes croustillants ?
Tentez de gagner ces 2 boites JIMINI'S sur ma page Facebook pour les
découvrir ou les faire découvrir vous aussi à votre entourage :
- Le Criquet à la grecque
- Le Molitor sésame & cumin
Encore merci à JIMINI'S
pour cette soirée riche en émotions avec ses insectes croustillants
^_^ .
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