Une façon originale de préparer les pommes de terre avec un beurre noisette pour leur donner un petit côté sucré salé naturel.
Pommes de terre noisettes
Pour 4 personne(s)
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes
Ingrédients :
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes
Ingrédients :
- des petites pommes de terre
- du beurre clarifié ou ghee au choix
- sel et poivre du moulin
- des herbes de Provence
- Commencez par préparer le beurre clarifié ou ghee si vous n'en avez pas de prêt selon les instructions.
- Pendant ce temps, épluchez les petites pommes de terre, les laver et les plonger dans une grande casserole d'eau froide salée. Portez à ébullition et laissez cuire pendant environ 15 à 20 minutes (faire le test de la pointe du couteau qui doit s'enfoncer facilement mais pas trop non plus, elle doivent juste être pré-cuites).
- Dans une grande poêle, mettre les pommes de terre cuites égouttées avec le beurre clarifié, saler et poivrer puis parsemer d'herbes de Provence. Laisser dorer puis servir aussitôt.
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