Framboises à l'eau de vie

Une recette très facile et rapide à faire avec juste 3 ingrédients. Bien entendu, ce n'est pas pour des enfants ! Vos framboises seront parfaites pour accompagner une simple boule de glace, parfumer un fromage blanc et même en apéritif avec modération bien sûr. Ici, les proportions sont données pour 2 bocaux d'un litre mais vous pouvez tout à fait faire comme moi, utilisez des pots à confitures à vis préalablement stérilisés dans de l'eau bouillante et en faire plusieurs car du coup il y en a moins dedans. En effet, c'est aussi un très beau cadeau fait maison à offrir d'autant plus que l'on ne doit pas les déguster tout de suite car les framboises doivent macérer dedans pendant au moins deux à trois mois pour s'imprégner du goût et parfumer l'alcool. Cela tombe très bien, d'ici là ce sera Noël...

Framboises à l'eau de vie

Pour 10 personne(s)
Temps de préparation : 05 minutes
Temps total : 05 minutes

Ingrédients :

• 1kg de framboises fraîches mûres et saines
• 300g de sucre semoule
• 1 litre d'eau de vie blanche à 40°

Instructions :

1. Ranger les framboises dans les bocaux ébouillantés en les alternant en couches avec le sucre.
2. Ajoutez l'eau de vie jusqu'à la hauteur des fruits. Bien refermer les bocaux.
3. Les réserver au garage, dans une cave ou dans un placard pendant au moins 2 à 3 mois avant de déguster.