Cheesecake aux Oréo

Une recette classique de cheesecake que les enfants adorent. Néanmoins, il faut prévoir de la faire la veille car elle doit reposer pendant une nuit au réfrigérateur avant d'être dégustée.

Cheesecake aux Oréo

Pour 8 personne(s)
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Temps total : 1 heure

Ingrédients :

Pour la base :
• 200g d'Oréo (et quelques Oréo pour la décoration du cheesecake)
• 70g de beurre
• 50g de sucre
Pour la crème :
• 600g de Philadelphia
• 3 petit-suisses
• 100g de sucre
• 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille liquide
• 2 œufs

Instructions :

1. Préchauffer le four à 150° (chaleur tournante, 2ème grille). Séparez les Oréo en 2 pour récupérer la crème dans un bol et les biscuits à part. Réduire les biscuits en grosses miettes. Fondre le beurre et le mélanger aux biscuits émiettés. Ajouter le sucre et bien mélanger. Mettre cette préparation au fond d' un moule à charnière amovible en tassant bien avec le dos d'une cuillère. Réserver au réfrigérateur.
2. Fondre la crème des Oréo à feu doux et la mélanger avec le Philadelphia et les petit-suisses. Ajoutez le sucre et la vanille liquide et bien mélanger à nouveau. Mettre alors les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout. Versez cette crème sur le fond de pâte aux biscuits et cuire au bain-marie pendant 50 minutes (j'ai entouré le moule de papier aluminium et l'ai mis dans un moule plus grand avec de l'eau à mi-hauteur).
3. Refroidir totalement puis réserver pendant une nuit au réfrigérateur. Le lendemain, le démouler puis décorer avec quelques biscuits.